माचा लाटे, हरी ड्रिंक जो इन दिनों ट्रेंड में है

माचा लाते आजकल युवाओं, विशेषकर युवा पीढ़ी के बीच पसंद किया जाने वाला एक फैशनेबल पेय बन गया है। इसका सुंदर हरा रंग और मलाईदार कोमल स्वाद इसे विभिन्न कैफे में लोकप्रिय बनाता है, और इसकी कीमत भी कम नहीं है।

अच्छी खबर यह है कि माचा लाटे घर पर बनाना बहुत आसान है। सिर्फ माचा पाउडर, स्वीटनर और दूध की मदद से आप कैफे जैसा स्वादिष्ट ड्रिंक बहुत कम खर्च में तैयार कर सकते हैं। इस ड्रिंक को अपनी पसंद के मुताबिक अलग-अलग फ्लेवर वेरिएशन में बनाना भी आसान है। यह रही रेसिपी।

माचा लाटे की सामग्री

एक गिलास के लिए, 1 बड़ा चम्मच माचा पाउडर (लगभग 2 छोटे चम्मच), स्वादानुसार 1 छोटा चम्मच शहद या चीनी, और 250 मिलीलीटर दूध (गाय का दूध, ओट दूध, बादाम का दूध, या सोया दूध हो सकता है) तैयार करें। ठंडे संस्करण के लिए लगभग 80 डिग्री सेल्सियस तापमान का 50 मिलीलीटर गर्म पानी और पर्याप्त बर्फ भी तैयार रखें।

अच्छी गुणवत्ता वाला माचा पाउडर चुनें। प्रीमियम माचा का रंग चमकीला हरा, सुगंध हल्की और स्वाद ज़्यादा कड़वा नहीं होता।

माचा लाटे बनाने के कदम

माचा पाउडर को कप में छान लें ताकि वह गुठलीदार न हो। इसमें स्वीटनर और 1 चम्मच गर्म पानी डालें, whisk या चम्मच से तब तक मिलाएं जब तक वह पूरी तरह घुल न जाए और एक चिकना हरा पेस्ट न बन जाए। बाकी गर्म पानी डालें, अच्छी तरह मिलाएं।

गर्म संस्करण के लिए, दूध को लगभग उबाल आने तक गर्म करें, फिर इसे माचा घोल वाले कप में डालें और धीरे-धीरे मिलाएं। आइस संस्करण के लिए, गिलास में बर्फ भरें, ठंडा दूध डालें, फिर माचा घोल को धीरे-धीरे ऊपर से डालें ताकि एक सुंदर ग्रेडेशन लेयर बने। पीने से पहले मिलाएं।

कैफ़े-स्टाइल क्रीमी टिप्स और विविधताएँ

माचा घोलने के लिए उबलते पानी का इस्तेमाल न करें क्योंकि बहुत अधिक तापमान स्वाद को कड़वा बना देता है। बरिस्ता जैसी मुलायम झाग बनाने के लिए milk frother या बांस के whisk (chasen) का उपयोग करें।

आधुनिक विविधता के लिए, ग्लास के तल में स्ट्रॉबेरी जैम डालकर स्ट्रॉबेरी माचा लाते आज़माएं, या माचा ओट लाते जो अधिक क्रीमी है और लैक्टोज़ असहिष्णु लोगों के लिए अनुकूल है। परोसने से पहले ऊपर सजावट के रूप में थोड़ा माचा पाउडर छिड़कें, और माचा पाउडर को एयरटाइट कंटेनर में ठंडी जगह पर रखें ताकि इसकी सुगंध लंबे समय तक बनी रहे।