जानिए गाउट के लक्षण

गाउट तब होता है जब शरीर में बड़ी मात्रा में प्यूरीन पहुंचता है और मेटाबॉलिज्म के जरिए यूरिक एसिड में बदल जाता है। जब इसकी मात्रा अधिक हो जाती है, तो गुर्दे इसे पूरी तरह बाहर नहीं निकाल पाते, जिससे यूरिक एसिड के क्रिस्टल जोड़ों में जमा हो जाते हैं। नतीजतन, जोड़ों में दर्द, सूजन, inflammation, गर्माहट और अकड़न महसूस होती है।

गाउट का दौरा आमतौर पर अचानक आता है, अक्सर रात में, पैर के अंगूठे, टखने, घुटने या उंगलियों में तेज दर्द के साथ। प्रभावित जोड़ में सूजन और लालिमा दिखती है, छूने पर गर्म महसूस होता है, और हिलाने में कठिनाई होती है। गंभीर मामलों में, मरीज चलने में भी असमर्थ हो जाता है क्योंकि हिलने पर जोड़ में बहुत दर्द होता है।

निषेध: प्यूरीन युक्त खाद्य पदार्थ

गाउट को नियंत्रित करना प्यूरीन युक्त खाद्य पदार्थों के सेवन को सीमित करने पर बहुत निर्भर करता है। लिवर, गुर्दे, ट्राइप, आंत और मस्तिष्क जैसे अंग-मांस मुख्य रूप से वर्जित हैं। बीफ और बकरी जैसे लाल मांस, प्रसंस्कृत मांस, तथा अबोन और डेंडेंग जैसे मांस के अर्क भी प्यूरीन में उच्च होते हैं।

समुद्री भोजन जैसे झींगा, स्क्विड, शेलफिश, केकड़ा, सार्डिन मछली और एंकोवी को सीमित करना जरूरी है। इसके बजाय, सैल्मन जैसी कम प्यूरीन वाली मछली चुनें। कॉर्नेड बीफ और डिब्बाबंद सार्डिन जैसे डिब्बाबंद खाद्य पदार्थ, साथ ही बीन्स और पालक, कंगकुंग, फूलगोभी और शतावरी जैसी उच्च प्यूरीन वाली सब्जियों को भी सीमित करना चाहिए।

शराब और मीठे पेय से बचें

शराब, विशेष रूप से बियर, यूरिक एसिड का उत्पादन बढ़ा सकती है और साथ ही गुर्दे द्वारा इसके उत्सर्जन को भी बाधित कर सकती है। सोडा और पैकेज्ड फलों के रस जैसे फ्रुक्टोज़-युक्त मीठे पेय भी यूरिक एसिड का स्तर बढ़ा सकते हैं। सफेद ब्रेड, केक और कैंडी जैसे परिष्कृत कार्बोहाइड्रेट को सीमित किया जाना चाहिए, साथ ही तले हुए खाद्य पदार्थ और नारियल दूध वाले व्यंजन भी।

इसके विपरीत, कम प्यूरीन वाले खाद्य पदार्थ जैसे हरी सब्जियां, ताजे फल, साबुत अनाज और कम वसा वाले डेयरी उत्पादों का सेवन बढ़ाएं। विटामिन C से भरपूर फल जैसे संतरा, पपीता और स्ट्रॉबेरी भी अच्छे हैं क्योंकि विटामिन C मूत्र के माध्यम से यूरिक एसिड के उत्सर्जन को बढ़ाने में मदद करता है।

पुनरावृत्ति का उपचार और रोकथाम

खानपान के साथ-साथ मरीजों को आदर्श वजन बनाए रखने और नियमित व्यायाम करने की सलाह दी जाती है। दिन में कम से कम 8 गिलास पानी पीने से गुर्दे को अतिरिक्त यूरिक एसिड बाहर निकालने में मदद मिलती है और गुर्दे की पथरी बनने से रोकथाम होती है। सूजे हुए जोड़ों पर ठंडी सिकाई करने से दर्द और सूजन कम करने में मदद मिल सकती है।

अगर दौरे बार-बार पड़ते हैं, तो डॉक्टर यूरिक एसिड कम करने वाली दवा और दर्द निवारक दवा लिख सकते हैं। जांच में देरी न करें, क्योंकि यूरिक एसिड को अनदेखा करने पर टोफस गांठ, जोड़ों को नुकसान, किडनी की पथरी और गुर्दे की समस्या जैसी जटिलताएं हो सकती हैं। सही इलाज के लिए डॉक्टर से सलाह लें।