#KulinerNusantara (5)

रेंदांग को सीएनएन के एक सर्वेक्षण में दुनिया के सबसे स्वादिष्ट व्यंजनों में से एक का दर्जा दिया गया था।

कोया, जो झींगा पापड़ और तले हुए लहसुन को पीसकर बनाया जाता है, सोतो लामोनगान की खास पहचान है।

चिकन को ग्रिल करने से पहले मसालों के साथ उंगकेप करना ज़रूरी है ताकि वह नरम हो जाए और मसाले अच्छी तरह भीतर तक पहुंचें।

तेरासी को पहले अवश्य जलाना या भूनना चाहिए ताकि उसकी खुशबू निकले और स्वाद अधिक स्वादिष्ट हो।

तेमपेह (झींगा या मछली से बना सूखा फर्मेंटेड पेस्ट) को पहले भूना या सेंका जाना चाहिए, ताकि उसकी खुशबू निकले और स्वाद अधिक लज़ीज़ हो जाए।