从均衡饮食开始

健康饮食常被误解为戒米饭或省去一餐。然而，营养专家指出，健康饮食的关键恰恰在于平衡：身体仍然需要碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素、矿物质和膳食纤维，且摄入比例要恰当。

简单原则就是餐盘均衡：一半餐盘装蔬菜和水果，四分之一装富含蛋白质的配菜，四分之一装主食。选择糙米、燕麦或全麦面包等复合碳水化合物，饱腹感更持久。

利马：梅奥诊所式健康习惯

梅奥诊所将健康饮食归纳为日常习惯，而非严格规则。第一，不要错过营养丰富的早餐——例如水果配燕麦片或鸡蛋。第二，让蔬菜和水果成为每餐的主要部分，而不仅仅是配菜。

第三，选择全谷物而非白面粉加工食品。第四，使用橄榄油、牛油果和坚果等健康脂肪；避免油炸，选择烘烤、蒸煮或水煮等烹饪方式。第五，每天留出至少30分钟的体育活动时间。

需要限制的食物

健康饮食同样关乎减少哪些摄入。应限制来自碳酸饮料、蛋糕和甜味零食中的添加糖——世界卫生组织建议，游离糖摄入量应低于每日总能量的10%。同时还应减少高盐、高糖和高饱和脂肪的超加工食品。

加工肉类如香肠和鸡块、方便面以及快餐，最好只是偶尔食用。用新鲜水果或无盐坚果代替零食。

新手入门指南

从可以坚持的小改变开始：每餐多加一份蔬菜，把含糖饮料换成白水，多自己做饭，以便控制油、糖和盐。

不要追求极端饮食带来的即时效果。如果患有糖尿病、高血压或肾病等特定健康状况，在开始前请先向医生或营养师咨询饮食计划。

最后，让身边的人参与进来：与同样坚持健康饮食的家人或朋友一起吃饭，会让饮食之路变得更为轻松愉快。坚持胜过完美：只要日常饮食保持均衡，偶尔吃一次喜欢的食物并不会让饮食计划前功尽弃。