कैटेकिन और EGCG, हरी चाय के प्रमुख यौगिक

काले चाय के विपरीत जो पूरी तरह से ऑक्सीकरण के माध्यम से होता है, हरे चाय को संक्षिप्त रूप से संसाधित किया जाता है ताकि कैटेक्न नामक एंटीऑक्सीडेंट जाग रहा हो।

कैटेकिन के अलावा — विशेष रूप से एपिगैलोकैटेचिन गैलेट (EGCG) — ग्रीन टी में पॉलीफेनोल, कैफीन, L-theanine, विटामिन C और E, तथा फ्लोराइड मौजूद होते हैं। जर्नल Beverages में 2017 में प्रकाशित एक शोध में पाया गया कि ये तत्व कैंसर की रोकथाम, सूजन कम करने, बैक्टीरिया से लड़ने और हृदय की सुरक्षा जैसे लाभ पहुंचाते हैं।

दिल की देखभाल और वजन प्रबंधन

हरी चाय में मौजूद एंटीऑक्सीडेंट कैटेचिन खराब कोलेस्ट्रॉल (LDL) को कम करने और रक्त वाहिकाओं की लोच बनाए रखने में मदद करते हैं, जिससे हृदय रोगों का खतरा कम होता है। प्रतिदिन 1–2 कप हरी चाय पीने से दिल की सेहत भी बनी रहती है।

ग्रीन टी डाइटिंग करने वालों के बीच भी लोकप्रिय है। कैफीन और EGCG की मात्रा मिलकर मेटाबॉलिज्म को बढ़ाती है और शरीर को वसा तथा कैलोरी अधिक कुशलता से जलाने में मदद करती है। निश्चित रूप से, परिणाम तब सर्वोत्तम होते हैं जब इसे संतुलित आहार और व्यायाम के साथ जोड़ा जाए।

शरीर की कोशिकाओं की सुरक्षा और अधिक तीव्र फोकस

ग्रीन टी में मध्यम मात्रा में कैफीन होता है — जो सतर्कता और एकाग्रता बढ़ाने के लिए पर्याप्त है, लेकिन आम तौर पर कॉफी जैसा बेचैनी पैदा नहीं करता। इसमें मौजूद अमीनो एसिड L-theanine रिलैक्सेशन बढ़ाने के साथ-साथ फोकस को तेज करने में भूमिका निभाता है।

एंटीऑक्सीडेंट सामग्री शरीर की कोशिकाओं को मुक्त कणों से होने वाले नुकसान से बचाती है, जो समय से पहले बुढ़ापा और पुरानी बीमारियों का कारण बनते हैं। त्वचा के लिए, एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर ग्रीन टी नमी बनाए रखने और बुढ़ापे के लक्षणों को कम करने में भी मदद करती है।

अत्यधिक न करें: जोखिम और सुरक्षित सीमा को पहचानें

स्वास्थ्यवर्धक होने के बावजूद, हरी चाय का अत्यधिक सेवन नहीं करना चाहिए। इसमें मौजूद टैनिक एसिड पेट में एसिड के उत्पादन को बढ़ा सकता है और पाचन तंत्र में जलन पैदा कर सकता है, जबकि इसके पॉलीफेनोल्स आयरन, मैग्नीशियम और कैल्शियम जैसे खनिजों को बांधकर उनके अवशोषण को कम कर सकते हैं। इसके अलावा, इसमें मौजूद कैफीन शाम या रात में पीने पर नींद में बाधा डाल सकता है।

सामान्य सिफारिश: एक चम्मच (लगभग 2 ग्राम) प्रति गिलास उबालें और नियमित रूप से दिन में 1–2 कप का आनंद लें। यदि आपको माग, उच्च रक्तचाप की history है, या आप गर्भवती हैं, तो सुरक्षित मात्रा के बारे में पहले डॉक्टर से परामर्श करें। हरी चाय को iron supplements या कुछ दवाओं के साथ भी नहीं पीना चाहिए ताकि उनका absorption बाधित न हो।